又看到水槽边自己也站不下,便准备做其它的,想到之前买肉时宋樾曾说准备做香碗和炸肉丸,便拿出一块梅花肉递给宋樾,“樾樾,你先把这块肉给洗一下。”
“嗯,我想想啊~今天都二十八了,这之前的习俗我们就跳过去,先来说说贴春联和福字的讲究吧。”宋樾接过那块梅花肉,在水龙头下冲洗了一下就递给了马超。“首先是要区分清楚春联的上下联。这个不弄清楚的话,很容易在贴春联时贴反。根据传统,上联末尾字的读音为仄声,就是我们普通话的读音的三声或四声,下联末尾字为平,就是我们普通话的读音的一声或二声。另外,在内容上一般是上联表达‘展望’,下联表达‘总结’或‘祝福’。”
“在贴的位置与方向上,我们现代贴法一般是依据横批从左到右的书写格式,上联在左,下联在右。而传统贴法是面对大门时,上联贴在右侧,下联贴在左侧。”
“再有就是贴春联的时间。最佳时间通常在除夕日的早上6点至中午12点之间,有‘除旧迎新’的寓意。”
“另外还有内容与用字上也有讲究。内容要喜庆,围绕富贵、平安、健康的主题,字数也以单数为吉,常见五字、七字或九字联,这个象征‘阳数’。还有贴新联前需要彻底撕除旧春联,寓意‘破旧立新’。”
“还有贴‘福’字也有很多讲究。阿超,你先停一会再剁肉馅,先给我拍点生姜,切点葱花。”说着话,宋樾已经用食盐将鱼块反复抓洗干净了,接下来就是用葱姜水和料酒腌制鱼块去腥。从口袋里拿了一块生姜和一把小葱清洗干净,递给马超,宋樾才又接着讲下去。“比如大门的‘福’字需要正贴,象征‘迎福’;水缸、垃圾桶、米缸等容器上就要倒贴,寓意‘福到’。”
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“再有就是年夜饭一定要有鱼和白菜,还不能吃完,寓意‘有余有剩’又有‘百财来’。还有除夕晚上不能关灯,除夕夜十二点后不能扫地倒垃圾……这里面有我们知道的,也有我们不知道的。虽然说这些习俗更多的就是一个美好寓意,对实际生活并没有什么影响。但是我却觉得那些传统习俗很有意思,想要跟你这样过过年。”
听完宋樾的讲述,马超心里对两人接下来要过的每一天都充满了更多的期待。“好,今后我们的每一个春节都这样过。”
这时宋樾已经将鱼块腌制好,想到今天要蒸的咸烧白,粉蒸肉,龙眼,和夹沙肉,他便又拿出刚才在菜市场买的盐青菜用水泡上,再拿出那块中上五花的五花肉在水龙头下清洗干净递给马超让他改下刀,“阿超,你把这块肉给切成四块。”
“嗯,这个是准备做咸烧白吗?”马超接过五花肉就是横竖两刀划过。
“还有粉蒸肉,龙眼,和夹沙肉。”宋樾接过马超切好的五花肉放进锅里,然后接冷水没过肉块,加葱段,姜块,橘子皮,料酒,和花椒焯水。
接着又拿了两个红心红薯打皮,洗干净,准备用作粉蒸肉和龙眼夹沙肉的碗底。
接下来又拿出之前买的蜜枣去核,等下跟在枣子中塞一块酥心糖,用五花肉一卷,跟红心红薯一起蒸出来,吃着特别的香甜。
“樾樾,肉馅剁好了,调味还是你来啊。”就在宋樾专心地给蜜枣去核时,马超也已经将肉馅剁好了。将肉馅全部装进一个汤盆中,看着宋樾手指间翻转的蜜枣那琥珀色一样莹润的色泽,他的心里突然就生出了一股悸动。他想看看,宋樾的唇瓣如果沾上这样的色泽会是怎样一副风景。于是他将头偏向宋樾,说:“我吃颗蜜枣。”
宋樾没多想,应了一声“好”,就将手里刚刚去了核的蜜枣喂进了马超的嘴里。
“唔……”不想他刚缩回手,马超的身体就倾了过来,同时用双唇压上了他的唇瓣,并将刚刚他喂的蜜枣又用唇舌渡进了他的嘴里。
“真甜!”马超用舌头在宋樾的唇瓣和口腔里游走了一圈后,就又快速地退了出来。看着宋樾的双唇果如他刚才猜测的那样,莹润而艳丽,他就格外地期待起了这道龙眼的口感。
“别闹!”被马超突然的一袭击,宋樾先是懵了一下,不过在对方退出后他又很快压住了心里生出的悸动。将剩下没有去核的蜜枣递给马超,他便开始准备给肉馅调味,顺便将蒸香碗的大丸子做出来备用。
“樾樾,我弄完了。”马超两下将剩的几颗蜜枣去掉核,又伸手捞起泡发的盐青菜,感觉差不多已经泡开了,便在一旁清洗了起来。
洗了没一会,他又从储物架上取下厨房专用的剪刀,一边将盐青菜特别老的一部分剪掉,一边忍不住抱怨:“樾樾,今后我们都不去这家店买东西了。你看他们卖的这个盐青菜,不仅泥沙多,还特别的老。”
说着,他还将剪掉的那段足有食指长的青菜棒递到宋樾的眼前。
“没办法,在外面买都差不多。”宋樾瞟了一眼递到眼前的青菜棒,无所谓地说道。“等过完初七,我们就去买点比较嫩的青菜,自己做盐青菜。”
马超一听,立即就吃惊地叫了起来:“啊?樾樾你居然还会做盐青菜啊!”